1. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
(TM: 2 Minuten | Stufe 4)
3. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät gut mischen.
(TM: 3 Minuten | Stufe 5)
4. Kranzform einfetten und den Teig in die Kranzform füllen.
5. Kuchen in den Backofen schieben (mittlere Schiene) und ca. 1 Std. backen.
Kuchen anschließend etwas auskühlen lassen und stürzen.
6. Kuchen zweimal waagerecht durchschneiden.
7. Quark, Mascarpone und Zucker zu einer glatten Masse rühren.
Sahne steifschlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Unter die
Quarkmasse heben. Raffaellos kleinhacken und ebenfalls unterheben.
8. Ersten Kuchenboden auf einen Teller setzen.Die Hälfte der Creme mit einer
Garnierspritze auf den Boden spritzen. Mit Hälfte der Himbeeren belegen.
Zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen.
9. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und den Kuchen damit
verzieren.